Le module "Consommation Alimentaire et Santé Publique" est conçu pour fournir aux étudiants de Master en Nutrition et Pathologie une compréhension approfondie des interactions entre les habitudes alimentaires et la santé publique. En se concentrant sur les aspects théoriques et pratiques, le cours vise à doter les étudiants des compétences nécessaires pour analyser et interpréter les données relatives à la consommation alimentaire et aux pathologies associées. Ce cours est dispensé sur une période de 12 semaines, incluant des séances en présentiel et des activités en ligne, afin de permettre une flexibilité maximale tout en assurant une couverture complète du contenu pédagogique.
Le cours "Consommation Alimentaire et Santé Publique" est structuré pour aborder les questions clés relatives à la consommation alimentaire et à ses répercussions sur la santé publique. Il se compose de trois chapitres principaux qui explorent successivement la consommation alimentaire, le modèle agro-nutritionnel, et le modèle de consommation alimentaire. Ces chapitres sont conçus pour offrir aux étudiants une compréhension complète des modèles de consommation alimentaire, des stratégies de prévention des maladies et des liens entre l'alimentation et la santé publique.
Chaque chapitre est accompagné de travaux dirigés permettant aux étudiants de mettre en pratique les concepts appris et de développer des compétences en analyse et en intervention. Les activités incluent des études de cas, des projets de groupe et des enquêtes de terrain, visant à intégrer les connaissances théoriques avec des applications pratiques.
- Enseignant: Amina DELMI BOURAS
- Enseignant: Safia ALI HAIMOUD
D'un point de vue biochimique, la vie est un ensemble de réactions nécessitant une utilisation d'énergie. Les animaux subviennent à leurs besoins énergétiques par l'alimentation à partir de l'énergie chimique contenue dans les nutriments qui est transformée et récupérée sous forme d'adénosine triphosphorique (ATP).
Ce cours, conforme au programme, s’adresse aux étudiants de 2e
année
Master Biologie de la nutrition.
Le programme de ce module se compose de cinq chapitres. Le premier chapitre aborde les voies métaboliques des composés énergétiques. Le deuxième chapitre s’intéresse aux rations alimentaires. La diététique a été évoquée dans le troisième
chapitre. La physiologie du tissu adipeux a été abordé dans le quatrième chapitre. Le dernier chapitre décrit en détail la termorégulation
.
- Enseignant: Safia ALI HAIMOUD
- Enseignant: BELHADJ BENZIANE Abdelhamid
Ce cours permet aux étudiants de connaitre les besoins nutritionnels et la composition des différents groupes d'aliments. il permet également de se familiariser avec les notions de nutrition préventive.
- Enseignant: Ali Brahim Mazari