Ce cours est destiné aux étudiants de Master 1 des spécialités Sciences alimentaires et Nutrition humaine. L'objectif visé dans ce cours est d'acquérir des notions sur le fonctionnement de l'entreprise et la place de l'entreprise au niveau macroéconomique, entreprise managériale et son organisation structurelle. Il permet à l'étudiant de comprendre quelles sont les fonctions de l'entreprise et qui sont celle de production de stratégie et de marketing.
- Enseignant: SADOUD Mohamed