l'objectif du cours est :

Apprendre à l’étudiant à connaître les différentes races bovines, ovines et caprines ainsi que les techniques de conduite de l’élevage des ruminants et les différentes productions que génèrent ces élevages , le cours se fait en trois chapitres 

Chapitre 1 : Elevage des bovins


Chapitre 2 : Elevage des ovins


Chapitre 3 : Elevage des caprins