Résumé du cours en français
Le cours est destiné aux étudiants de Master Sciences alimentaires et nutrition humaine. Il est scindé en deux parties. L’une portant sur les notions de gestions et fonctionnement de l’entreprise et la seconde est consacrée aux différents fonctions de l’entreprise, qui sont: la fonction marketing, d’approvisionnement et de production
Résumé du cours en anglais
The course is intended for Master 1 students in Food Sciences and Human Nutrition. It is split into two parts. One dealing with the concepts of management and operation of the company and the second is devoted to the various functions of the company, which are: the marketing, supply and production function