La physiologie végétale est une matière fondamentale du semestre 3 du tronc commun en sciences de la nature et de la vie (SNV), plus particulièrement, du programme des filières sciences alimentaires et nutrition, Sciences agronomiques et sciences biologiques dispensé en deuxième année.

Cette matière permet aux étudiants d’avoir des notions générales sur la systématique végétal (intérêt de la classification en botanique, notions d'espèces et l'identification, évolution   et   la   classification   du   règne   végétal),   et   d’aiguiser   le   sens   de l'observation : une des bases essentielles de la démarche du biologiste.