Ce cours est conçu pour fournir à l'étudiant en Master 1 biotechnologie végétale les informations de base sur la phytochimie, en termes de nomenclature, taxonomie, monographies, contrôle de qualité, méthodes d'extraction, de caractérisation, de détection de principe actif dans les plantes, la médecine complémentaire et alternative. Les composés actifs obtenus d'origine naturelle principalement d'origine végétale sont des métabolites secondaires tels que les alcaloïdes, les glycosides et anthraquinone glycosides. Les structures chimiques de ces composés phytochimiques étudiés suscitent un grand intérêt. L'étudiant doit reconnaître la structure chimique avec ses principales caractéristiques, et doit pouvoir la relier à sa source botanique, son utilisation botanique, son utilisation, sa toxicité et ses interactions avec d'autres médicaments. Une attention particulière sera accordée aux produits utilisés en pharmacie. Le cours comporte également une mention d'exemples de médicaments semi-synthétiques ou synthétiques liés à des médicaments d'origine naturelle.
- Enseignant: Wafa KOUADRI BOUDJELTHIA
l’évolution des biotechnologies végétales doivent être soumises à des règles de déontologie et et de biosécurité afin de diminuer leurs effets sur les milieux.
- Enseignant: ACHOUR Taieb