تهدف هذه المادة إيلاء اهتمام خاص لجودة الخدمة السياحية. حيث يتم تقديم طرق وتقنيات لكيفية تقييم جودة الخدمات السياحية وتحسينها. والهدف الرئيسي هو الحصول على مفاهيم وأسس نظرية في إدارة جودة الخدمة السياحية ومفاهيم أخرى مثل الرضا والولاء ونظم معلومات الجودة وأيضا أهم نماذج قياسها والمعايير الدولية الدولية المطبقة في الجودة.