Ce cours de Biochimie 2, destiné aux étudiants de 2ᵉ année ingénieur en agronomie, porte sur l’étude des protéines et des acides aminés. Il commence par la classification des acides aminés, leurs propriétés physico-chimiques et leur métabolisme. Le cours explore ensuite les peptides, en mettant en avant leurs propriétés générales, puis les protéines, en détaillant leur structure et leur classification. Enfin, une partie est consacrée aux méthodes de détermination de la structure des protéines. Ce cours vise à fournir une base solide pour comprendre les fonctions biologiques des molécules du vivant.
On y étudiera aussi les enzymes liées à ces réactions et les bases du métabolisme des nucléotides. Ce cours permet de mieux comprendre les mécanismes biochimiques essentiels à la vie.
- Enseignant: Abdelhammid BELHADJ BENZIANE