Ce fascicule pédagogique est destiné en premier lieu aux étudiants de deuxième année Licence Génie des procèdes. Il correspond au programme du module Chimie Organique. Cependant il peut être utile pour les étudiants dans d’autres spécialités en particulier, Biologie et Pharmacie. Ce manuel est structuré en cinq chapitres qui traitent les notions fondamentales de la chimie. Le premier chapitre est consacré à Généralités sur l’atome de carbone et de ces liaisons. le deuxième chapitre décrit la nomenclature des composés organiques (les alcanes, les alcènes, les alcynes et les différents composés portant des groupements fonctionnels) suivant les règles de l’IUPAC et de quelques appellations usuelles. Le troisième chapitre traite l’isomérie des molécules organiques en partant d’isomérie plane (isomérie de constitution et la tautomérie) à la stéréoisomérie conformationelle et la stéréoisomérie configurationnelle (isomérie optique et isomérie géométrique). Le quatrième chapitre aborde une initiation aux effets électroniques (effets inductifs et effets mésomères) et leur influence sur la force d’acidité et de la basicité des molécules. Le cinquième chapitre constitue une initiation à l’étude des mécanismes de quelques réactions de base en chimie organique à savoir : Les réactions de substitution, les réactions d’élimination et les réactions d’addition.
- Enseignant: Meryem Amal BENGHALIA